苋菜 Amaranth | 痛风患者能吃吗？

有些书把“菠菜”和“苋菜”都翻译成Spinach。苋菜英文名有时也称Chinese Spinach为什么？

根据百度知道两种菜同属于石竹目苋科，这是他们最近的关系。但是，菠菜是菠菜属，苋菜是苋属，不是同一种菜。

苋菜，又名雁来红、老来少、三色苋等，在中国自古以来就作为野菜食用。  一年生草本植物，茎细长，叶子椭圆形，有长柄，暗紫色或绿色，花绿白色，种子黑色。茎和叶子是普通蔬菜。

尿酸高的人能吃苋菜吗？可以吃。

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苋菜的热量低，食物纤维、维生素A、钾离子的含量较高，比较适合现在的居民食用。苋菜的嘌呤含量仅仅23.5mg/100g，属低嘌呤食物。

富含嘌呤的蔬菜、豆类及豆制品与高尿酸血症及痛风发作无明显相关性。所以，高尿酸血症和痛风患者对蔬菜、豆制品不但不忌口，还要鼓励患者多食用新鲜蔬菜。

不过，苋菜的草酸含量比较高，反复发生草酸钙肾结石者应该控制食用。

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