豆制品不能吃？痛风的新认知

老观点：豆类和豆制品为高嘌呤食物，痛风病人不能吃。

但是，根据一张最全“食物嘌呤表”！痛风的人千万别踩这8个误区，豆类尤其是豆制品，不但不会引起血尿酸水平升高，反而可降低血尿酸，它们是痛风的保护因素。痛风病人的饮食应适当增加蛋白质的摄入，用坚果、花生、豆制品、橄榄油等替代饱和脂肪酸含量多的红肉。

CCTV科教 | 健康之路》 20180426 痛风饮食新概念 – 这节目是特邀青岛大学附属医院李长贵主任医师为大家解读痛风饮食新概念。也同样指出以下对痛风的新任知：

1. 鱼，不管是海鱼还是河里的鱼都不建议吃 | 6“25
2. 海参可以吃 | 7”25
3. 红酒可以喝不超过150ml 能有效降低40%痛风的发生率-因为它有一种特殊的物质叫白藜芦醇能促进尿酸从肾藏排泄的作用  | 11“08
4. 想吃肉，吃白肉（禽），禽肉的脂肪和胆固醇含量相对（红肉 – 动物）低，建议不超过100g（二两）| 14”40
5. 蛋，建议一天不吃超过一粒 | 17“00
6. 奶的蛋白和蛋的蛋白不一样。奶的蛋白能有效降低40%痛风的发生率，但建议不超过250ml | 17”50
7. 豆类里只有豆腐和豆皮能吃。因为加工的豆制品在制作过程中产生黄酮类，而黄酮类会促进肾藏尿酸的排泄，但是不能吃太多!  因为它属于植物蛋白，太多会对肾藏不好| 19“30
8. 苹果、梨、香蕉、石榴、橙子不能吃因为果糖高，葡萄、桃、草莓、蓝莓、樱桃可吃因为是葡萄糖 | 31”20
9. 不宜吃粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)，以及块茎类(红薯、山药(yam)、马铃薯等)。因为细胞壁、膜的成分含有大量的B族维生素，大量的摄取会促进尿酸的合成。| 35“00
10. 能吃精米、精面。