走遍中国 | 养生藏茶的奥秘
藏茶属于最典型的黑茶,它的颜色呈深褐色,又是全发酵茶。
藏族人钟爱喝茶，藏族百姓中流传着“宁可三日无粮，不可一日无茶；一日无茶则滞，三日无茶则病”的谚语。按照现代营养学的观念，仅仅食用粮食和高热量的肉、奶制品，显然饮食结构不均衡，藏族人通过饮用藏茶可以使他们食用高油脂的食物而不发生健康问题。
现代医学研究表明：通过特殊工艺持久发酵制作而成的藏茶包含近500种对人体有益的有机化合物、约700种香气化合物，另外，其含有的无机物也相当丰富，包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质。
这个节目应该是对藏茶最完整的介绍。 其中:
1、 12：12 | 介绍藏茶的制造是如何比演变而来的。
另外，节目还证明藏茶有分解油脂的功能：
1、 7：20 | 用绿茶、普洱、藏茶加酥油打造的出不同的酥油茶，从中证明藏茶能更有效分解油脂。
2、 21：00 | 证明藏茶如何能从菜肴中“吸油”。
1、防癌抗肿瘤
藏茶含多酚类物质和微量元素硒。茶多酚有生理活性。其中比较显著的是防癌、抗癌、抗肿瘤作用。硒是人体内最重要的抗过氧化酶的主要组成部分，具有抗癌、防衰老和维持人体免疫功能的作用。
2、降血糖
糖尿病是人体内糖代谢失调引起的疾病，中医称为“消渴”。古老的中医验方中就有“粗茶”熬汁长服，藏茶治糖尿病的记载。现代通过对茶叶的研究发现，能使血糖降低的关键成份是茶叶中的茶多糖、茶多酚和茶色素。关于茶疗中提到的“粗茶”，就是藏茶，特指有性繁殖的成熟老茶叶。
3、抗辐射
藏茶中含有丰富的茶多糖，有明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用。多饮藏茶可以预防长时间、低剂量的辐射对人体造成的危害。
4、调节痛风
藏茶是弱碱性饮品，而藏茶中含有丰富的纤维素和生物碱，碱和纤维素可以综合尿酸，并且促使尿酸从大小便中排泄。咖啡碱具有强大的利尿作用，可以舒张肾血管。所以喝藏茶是控制痛风的有效方法。
5、消脂减肥
藏茶的纤维素本身几乎没热量，大量摄取纤维素不会增加体重。提高膳食中的纤维素摄取量，会在释放热量较少的情况下产生饱腹感，因此能减少热量的吸收，达到消脂减肥。
6、降血脂
胆固醇和脂肪不溶于水，被包在血液中的磷脂和蛋白质当中，以脂蛋白的形式存在于血液。属于全发酵茶类的藏茶有丰富的茶多酚及茶多糖类物质，而这两者在降低血脂中发挥重要作用。
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